Het dier is zwaargebouwd met een hoge schouderbult, een grote zware kop, een korte dikke nek en een breed voorhoofd.

Kop, nek, schouders en voorpoten zijn lang en ruig behaard.

De rest van het lichaam is bedekt met korter en lichter haar.

De kin bevat een verwilderde baard.

Het dier heeft een schouderhoogte van 1,90 meter en de lengte van de stier is bijna 3 meter.

De staartlengte bedraagt 30 tot 60 cm.

De bizon kan een snelheid tot 50 km/u halen.

 

Het karakter van de bizon is doorgaans rustig en gemakkelijk te voorspellen aan de houding van de staart.

Een postuur waarbij de staart recht overeind staat, toont dat de bizon zich bedreigd voelt.

Voor interacties met mensen is dit veelal het laatste signaal voordat de bizon over gaat tot een charge.

 

Amerikaanse bizons worden ongeveer 25 jaar oud.

Hun bruine tot zwarte vacht bestaat uit twee lagen: een warme binnenlaag en een dikke, beschermende buitenlaag.

Deze dikke vacht is geen overbodige luxe, omdat ze ook voorkomen in bergachtige gebieden, waar ze aan extreem lage temperaturen blootstaan.

 Jongen van de Amerikaanse bizon staan al na 30 minuten na de geboorte recht.

Enkele uren later kunnen ze al lopen.

In de paartijd leveren bizonstieren felle gevechten om het bezit van de vrouwtjes, door met de koppen tegen elkaar te rammen. Vrouwtjes die met de dominante stier willen paren, galopperen rond om de rivaliteit tussen de stieren aan te wakkeren.